Катедрала - нека врста крушке коју сви воле крушку

Ова сорта средњег лета могла је брзо заузети своје мјесто међу воћкама, стећи љубав агронома и вртлара. Опис показује да је сорта релативно млада, прво се декларисала 1990. године, када је послата на тестирање и потврђивање карактеристика на експерименталну станицу Пољопривредне академије Тимиазев.

Историја разноликости

Добро уређен воћњак с прекрасним плодовима је понос сваког вртлара. Због чињенице да се са љубављу и бригом вртлари односе на свако дрво, чекају награду - сочно и слатко воће. Тешко је замислити да у некој врту нема крушке, јер плодове воле сви без изузетка. Постоји много варијанти овог дрвета у свету и са временом се појављују све нове сорте. Међу најомиљенијим баштованима и баштованима је млада сорта - Катедралнаја крушка.

Опис показује да је добивен одабиром знанственика - агронома С.Т. Цхизхов и С.П. Потапов и мулти-врста крижања садница 32-67 (родитељи Шумске лепоте, субјекта) и хибрид 72-43 (Шумска лепота и Војвоткиња бутина). Након једанаест година зонирања сорта је уписана у Државни регистар уЦентрални регион, Катедрала крушка може расти чак иу неким сјеверним подручјима.Биљка утјеловљује најбоље квалитете својих родитеља, погодна за индустријски узгој и узгој у особним парцелама и вртовима.

Крушка је прилично зимска, успјешно преживљава зиме у централној Русији, у топлијим крајевима, још боље.

Ако одлучите да узгајате тако занимљиву сорту у својој башти, такође треба да знате како да се бринете о дрвећу и како изгледају

Дрвеће

Зрело дрво просечне снагегусто прекривен зеленим лишћем, конусном круном.Скелетне гране су усмерене право горе.Главна дебла су глатке, сиве боје.Као што је наведено у опису, годишњи изданци ретко имају плодове, чешће су јајници на колчатки.

Листови су средње величине, светло зелени, у облику налик на овал, лист је уперен у крај, а ивице су уоквирене финим зубима.

На глатким, сјајним листовима, јасно се разликују вене.Лист је јако савијен према горе.На полеђини нема пубертета.

Цват у облику четке или штита.Бели цветови, велики са заобљеним латицама, опрашују се ветром или инсектима.Дрво је скороплодное, годишње доноси обилну жетву.Просечна стопа од 8,5 кг на стотину.У петогодишњим испитивањима од 1990. до 1995. године, просечан принос крушке достигао је 13,65 кг на стотину, што је више од контролне процене.

Плусес:

• Апсолутно нису склони крастама и гљивичним болестима.
• Висока зимска отпорност (минус 30 степени).
• Скороплодност (у четвртој години живота појављују се први плодови).
• Висока годишња плодност.

Међу многим предностима постоје значајни недостаци:

• Мали период полагања.
• Кратак живот током складиштења.
• Ниска транспортност.
• Воће мале величине.

Воће

Средње или мале, правилног облика и неравне неравне површине. До краја августа постижу пуну зрелост, али почетком септембра већ се скупљају плодови. Маса плода не прелази 115-135 грама. Рок трајања воћа - не више од 10-13 дана. Кожа је њежна, мека, глатка, благо масна, сјајна. Када крушке достигну одвојиву зрелост, боја постаје светло жута са бројним поткожним мрљама, које су једва приметне (сива, зелена), али расуте по целој површини плода.Боја плода који је достигао пуну зрелост може се променити у светло жуту . Са стране, окренута према сунцу, постоји мало руменило. Педунку закривљена, дебела, мала. Срце у облику дијаманта.

Пулпа нема јаку арому, средњу густину, белу, веома деликатну, ситнозрнату, присутна је нека уља. Да окусите слатко и кисело, сочно, идеално за свежу потрошњу. Крушке су погодне за индустријску прераду, конзервирање, конзумацију свјеже. За дуготрајно складиштење припремају се у обликусушено воће. Сирове крушке чине одличан џем.

Укусне квалитете катедрале процјењују се на 4,0 бодова, изглед - на 4,3 бода. По хемијском саставу:

• количина шећера - 8,5%;
• киселине - 0.3%;
• сува материја - 16,0%.

Крушке треба сакупљати у року од 3-5 дана прије него што достигну пуну зрелост и брзо се користе, док се презрели брзо, почевши од центра.

Одржавање стабала

Опис разноврсности показује да он захтева земљу. Преферира плодну песковито-черноземску земљу без глине. У свим другим случајевима, потребно је додавати хранљиве материје годишње, тако да се крушка нормално развија, не боли и не доноси плодове.

Парцела са блиским подземним водама и мокрим песком је непожељна за слетање катедрале. На таквим мјестима морате посебно припремити мјесто за садњу, ставити земљу на брдо и осигурати добру дренажу. Пре садње садница, сви корови треба уклонити, а земљиште попустити. Ако желиш, можеш их малчирати.

1. Земљиште и јама за садњу припремају се унапред.
2. Одредити локацију будућег воћњака крушке.
3. 10-14 дана пре садње, ископајте рупе на одговарајућим местима. За то време, земља има времена да се кондензује и слегне и не постоји ризик да ће врат корена бити испод прописаног нивоа. Димензије јаме: 30 цм дубине и 30-40 цм ширине.
4. Површинско земљиште је ископано на једну страну, а од дубљих слојева на другу.
5. На дноу дио јаме се улије плодна земља у којој ће коријени расти. Ако је земљиште лошег квалитета, направите мешавину земље, тресета и стајњака Стави клин у рупу.
6. Коријени су равномјерно смјештени у јаму, не могу бити увијени и савијени. Болесни или сломљени морају бити уклоњени.
7. Дрво се поставља у рупу на такав начин да је место пупљења 15 цм изнад површине и посуто земљом са друге гомиле. Када заспите земљу, повремено лагано протресите дрво како бисте избегли празнине између корена. Најбоље је то радити заједно.
8. Место вакцинације не заспи.
9. После садње залијте велику количину дрва од 5-10 литара.

У јесен, око стабла крушке формирају заштитну хумку, коју елиминишу у марту. У пролеће, око дебла катедрале, препоручује се да се стави стајњак, најмање 10 кг по биљци, тако да не дође у контакт са деблом и самљети га.

Ако је лето превруће и суво, потребно је залијевати једном тједно. У влажном времену - много мање. Неопходно је обавити санитарну резидбу, уклонити сухе и сувишне изданке, неопходно је за правилан раст стабла, обилно плодоношење и правилну боју плода, формирање укуса. Код резидбе треба имати на уму да крушка има плодове на кратким изданцима који стају много брже од дугих, па стога крушка захтева често подмлађивање. Да би се то постигло, старе гране (3-4 године) се режу, остављајући 5-10 цм од стабла водича, тако да нове гране расту на старим гранама (од спавајућих пупова).

Болести и штеточине

Слатке сорте љетних крушака често имају такав проблем као што је труљење воћа.А да би се спречило оштећење остатка жетве, потребно је уклонити труло и покварено воће и са дрвета и близу њега.Најчешћа сорта је подложна таквим болестима:

• рак црне;
• цитоспороза;
• Бактеријска опекотина.

Понекад крушке не цветају, онда их треба третирати.Изводи се помоћу бакарног сулфата (гвожђа), Бордеаук мешавине или благо ружичастог раствора калијум перманганата.У тешким случајевима прибјегавајте јаким хемијским растворима.

Јам фром Цатхедрал пеарс

Съдържание:

• сладкор - 1 кг;
• крушке - 1 кг;
• вода за пиће - 250 мл;
• Нека лимунска киселина.

Припрема: Зрели плодови се бирају за џем.

1. Опрати воће, оциједити, огулити и исећи на мале кришке.
2. Прокухати воду и бланширати кришке крушке 5-9 минута.
3. Уклоните крушке скиммером и ставите их у хладну воду.
4. У води, након бланширања крушке, додати шећер и кухати сируп.
5. Ставите крушке у сируп и кувајте 5 минута.Оставите џем 10 сати.
6. Попеците џем други пут 10 минута.После тога, оставите да стоји пет сати.
7. Последњи пут направите џем док су кришке мекане и улијте топло у пастеризоване теглице.
8. Банке затварају и спуштају поклопац.Замотајте нешто топло и сачекајте док се не охлади.
9. Чувајте на собној температури.

Укусан украсни десерт од летње сорте крушке

Припрема се у транспарентним или специјалним чашама, слојевитим кексима и прженим крушкама натопљеним у карамелу и сипањем цијеле масе са кремастим јогуртом с освјежавајућим нијансама лимуна (укус и текстура дају јој желе с окусом лимуна). На врх ставите пар кришки крушка за декорацију и поспите са рибаном тамном чоколадом пре сервирања стотину. Лишће матичњака ће помоћи да се заврши елегантна композиција.

Кухање:

1. Растворите желе у једној чаши топле воде, пустите да се охлади.
2. Огулите крушке и исеците на кришке.
3. Припремите лагану карамелу са шећером, додајте маслац и кришке крушке. Пржите 2 минуте, стално се окрећући.
4. Бичите крему у густу пјену, помијешајте с јогуртом и хладним желеом.
5. Распадати колачиће и распоредити у четири розете или посебне наочаре.
6. Ставите половину карамелизованих крушака на исто место.
7. Сипајте шлаг и ставите да се охлади у фрижидеру.
8. Врх са преосталим крушкама и чоколадним чипсом.