Зариф спада у десертне сорте грожђа са веома раним периодом зрења. Разноврсност Зариф, као што опис описује, узгајан је од стране таџикистанског НИИСВиО-а као резултат преласка Црног Чауша и Бисерне Сабе, али други извори указују да је поријекло сорте непознато. Са сумом активних годишњих температура од 2.200 степени, вегетациони период је 100–110 дана. У јужним регионима дозријева крајем јула.

Тежина грозда Зариф досеже 500-800 г.
Опис
Грмови са средњим и јаким развојем. Листови су округли, крупни, фино мехурићи, пет кракова са дубоко подељеним режњевима. Испод је благи баршунасти длакавост. Фловер бисекуал. Усјек испод стабљике са отвореним дном, у облику лирате, отворен.
Кластери обезбеђују крњи конус, велики, тежине до 500-800 г. Просечна тежина грозда је 180 г.
Јагоде средње величине, у свом облику наликују јајету, тамно љубичастој, ближе црној боји, густој кожи, сочној, меснатој. Укус је пријатан, складан, садржај шећера 11-15%, киселост 5, 3-6.4 г /л. Тежина бобица је 4–5 г. Када плод досегне пуну зрелост, ту су суптилне ноте мушкатног орашчића. Кожа је мало укочена, али јестива.
Избоји добро сазревају (95%), скоро целом дужином снимања. Сорта је добраукоријењене резнице и саднице.
Берифове плодове садрже јод и фосфор, а метали као што су магнезијум, гвожђе, калијум и витамини А, Б и Ц.
Царе
) Дозвољено оптерећење на грму Зарифа 25-30 очију.Дужина трима је 6-8 очију и изводи се од средине септембра до новембра.Обрезивање винове лозе има следеће циљеве:
- нормалан развој винове лозе;
- регулација раста;
- рационализација плодоносног.
Са овом методом резидбе, у пролеће се производе 16-18 пуца у пуној дужини, на којима се формирају цватови.Приликом резидбе треба узети у обзир чињеницу да ће предебела истара винова лоза доносити плодове веома слабо .Најбоља опција и јачи изданци имају дебљину од 13-15 мм у подножју дебла и 5-6 мм на врху реза.
Услови за узгој
Грожђе као правовремено заливање.Сорта реагује на високе дозе хранљивих материја и ђубрива.Одговара сталним високим приносима за фолијарне и коренске завоје, а усев досеже и до 220-240 центара по хектару.Кластери и бобице у овом случају су већи.
Разноликост топлоте, отпорност на ниске температуре је слаба, издржава температуре до минус 20 степени.

Сорта одговара на високе дозе хранљивих материја и ђубрива
Болести
Отпорност на велике болести грожђа на нивоу од 3 бода.Релативно висока отпорност на антракнозу.Претећи мољац и оидиум оштећују сорту Зариф изнад просјека.
Грожђе је намењеноузгој у личним фармама, конзумира се свеже. Добро подноси транспорт на велике удаљености.
Ово је интересантно
Дуго се сматрало да је бобица плод Богова. У најразличитијим нацијама не само воће, већ и лишће грожђа. Осим тога, у народној медицини се користи све, чак и стабљика. У Кур'ану се грожђе назива "небеским плодом".
Имам Мухамед Бакир (мир над њим) каже: "Четири плода су плодови раја: грожђе, свјежи датум, шипак и јабука."
Савремени фармацеути цијенили су богат дар природе и корисно љековита својства бобичастог воћа у козметологији и фармацеутским производима.
Грожђе садржи 79% сока, који је богат минералима, витаминима и другим подједнако важним и корисним елементима за људе. Садржи глукозу.
Истраживачи са Универзитета у Висконсину открили су супстанцу ресвератрола у тамним сортама грожђа која благотворно утиче на перформансе срца и штити је од старења.
Зариф има чистијуће дејство на тело и садржи право благо минерала и витамина. Посебно се исплати користити у оним сезонама када су људи склони разним инфекцијама.

Зариф има очистително дејство на тело
.сјај, свјежина и прозирност, уклања боре.
Још једна занимљива чињеница је да што дуже сушење грожђа на сунцу, у њему остају корисније супстанце. Али људи који желе да изгубе тежину и који гледају своју фигуру, треба напоменути да грожђице имају више калорија него свеже грожђе.
Јар грожђа Зариф и Бресква
Састојци: 520 г брескве; 500 грама грожђа; Корен ђумбира од 5 цм; 40 г шећера за желирање; 1 жличица лимунске киселине.
Кухање:
- Опарити кључалом водом.
- Уклоните кору.
- Уклоните семе.
- ђумбир огуљен решетком на рибером кромпира. Мешајте све састојке.
- Ставите ватру, прокључајте. Пеците 5 минута док мешате.
- Додати шећер за гелирање, затим лимунску киселину. Кухајте још 4 минута.Трансфер у банке.Затвори.Окрените се наопако.