Због морфолошких карактеристика структуре плода нектарине, многи људи верују да је овај плод добијен укрштањем брескве и шљиве. Све је логично, нектарина има жуто месо попут брескве, али на кожи нема влакана, глатка је, што овај плод чини шљивом. Али да ли је тачно да је нектарина хибрид плодова брескве и шљиве?
Како се појавила нектарина
Плод је древна култура Истока, узгаја се на територији модерне Кине неколико хиљада година. У европским изворима нектарина се помиње од почетка КСВИИ вијека. Након узгоја хибрида са великим плодовима и сочног, жутог меса крајем 20. века, воће је брзо почело да добија популарност.
Савремени истраживачи сматрају да је нектарина производ природне еволуције и мутације брескве. Као део овог питања, интересантно је напоменути да сама бресква нема варијанту која расте. Ово воће је такође постало производ природне, интрогресивне хибридизације, у којој су учествовали: неколико врста раних брескви (Хансуан, невероватан, Давид), бадем, кинеска шљива, заједничка кајсија и шљива вишње.Интрогресивна хибридизација је процес настанка биљака са новим својствима која настају спонтанопродирање генетског материјала једне врсте у други.
Модерна класификација класифицира нектарине у једну од три сорте брескве, заједно са уобичајеним и спљоштеним бресквама.
Нектарина се односи на брескву са глатком површином и лако одвојивом кости. Ако се кост јако одвоји од пулпе, овај плод се већ зове брунион. Баршунаста површина даје воће обичној брескви или павији, ако камен није одвојен од пулпе.
Најпопуларнија верзија порекла нектарине је природна мутација брескве. У процесу развоја и раста на неким бресквама дошло је до самооплодње. Ова ситуација је довела до погрешног развоја избојака, плод је формиран са одступањима од норме - кожа таквих плодова била је лишена длакавости и свиленкастости. Ову теорију индиректно потврђују случајеви када се међу обичним плодовима формирају једнокрвни плодови. 
Хибриди брескве, шљиве, нектарине
Хибриди брескве, кајсије и шљиве постоје са другим биљкама, али не припадају нектаринама.
- Шарафуга је хибрид шљиве, брескве и кајсије. Дрво, лишће итрње личе на велику шљиву.Постројење има добру отпорност на мраз.Плодови су мали, заобљени (слично кајсији).Месо је сочно, жуто, са узорком брескве.Укус је слатко-киселкаст или слатко-слатко.
- Априум је мешавина шљиве и кајсије.Слатко, поткожно и суво воће са укусом наранџе.
- Нецтацотум је хибрид марелице, шљиве и нектарине.Кора има специфичну црвено-жуту боју.Пулпа - бледо ружичаста, тврда, средња сочност.Укус је сладак.
- Плумкот је мешавина шљиве и кајсије.Кора је жута са богатом ружичастом или црвеном тан.Месо је црвено или тамно љубичасто.
- Плуот је још један хибрид шљиве и кајсије.Боја коже је засићена црвено са нијансама ружичасте и наранџасте.Месо је сочно.Укус је веома сладак.
- Маинор је хибрид шљиве и вишње.
Прави хибрид брескве и шљиве такође постоји.Бресква, укрштена са шљивом, зове се нектарина шљива.Овај плод се одликује густоћом и благом сочношћу.Месо му је жуто, грубо, а кожа је танка, глатка и мат.Плод се одликује округлим обликом, величином, слатко-киселим укусом.
Ту је и хибрид брескве са јабуком.Овај производ се зове нектарина јабука.Месо које садржи сок је сочно, меко и меко, кремасто или бело.Облик - заобљен, благо издужен.Величина је мала.Укус је слатко и кисело.Боја коже је бледо ружичаста.
За добри својства, нектарини се и даље крижу с бресквама.Као резултатхибридне форме нектарина се добијају са побољшаним изгледом и укусом.
Узгајивачи активно прелазе различите плодове како би добили нова својства, учврстили потребне квалитете или уклонили рањивости. Стални покушаји хибридизације омогућавају добијање укусних плодова са необичним комбинацијама карактеристика изгледа и укуса.
Забележите предности хибридних облика воћа:
- боља отпорност на болести и паразите, отпорност на мраз;
- правилнији облик воћа, оптимална величина;
- висок принос;
- самоопрашивање;
- прилагодљивост новим географским и климатским регијама.
Опште карактеристике нектарине
Нектарина је биљка из рода Плум, подврста обичне брескве. У савременој класификацији, воће је подељено у две велике групе на основу карактеристика цвећа:
- Розафлора - велики, ружичасти цветови.
- Цампанулефлора - имају цвијеће у облику звона.
Нектарине су такође подељене у два типа, у зависности од структуре пулпе:
- сорте од влакана;
- сорте хрскавице - конзервиране.
Разматрано воће је подељено у три врсте према боји меса које садржи сок:
- Црвена.
- Вхите.
- Жута.
Опис постројења
Својства биљног нектарина:
- Средње велика биљка. Ниско дрво, висине од 3 до 6 м, неки примјерци достижу висину од 10-12 м. Биљке бројних сорти расту у облику грмља, безмаин трунк.
- Крон може имати различит облик, у зависности од типа и типа: заобљена, неправилна, пирамидална. Гране формирају густу и широку круну.
- Листови - заобљени, велики, издужени, оштри према крају.
- Цвеће - велике или средње, розе.
- Слаб коренски систем. Да би се побољшала ова својства, нектарина као графт се калеми на дрвеће брескве или кајсије.
Главне предности брескве су сљедећи фактори:
- отпорност на зиму;
- стабилан принос;
- отпорност на болести и штеточине.
Опис воћа
Нектариновие плодове:
- Облик је заобљен. На једној страни налази се жлеб за погодност накнадног ослобађања кости у процесу клијања.
- Величина - велика или средња, пречника око 6-10 цм.
- Пеел - глатка, глатка, сјајна, као шљива. Насупрот томе, бресква нема баршунасту површину. Боја коже може варирати: од јарко жуте или наранџасте до црвене или гранатне. Најчешће, воће има боју блиску жутој, са мрљама црвених нијанси, различитог интензитета.
- Пулпа - средња сочност, чешће тврда и чврста.
- Камен - средње величине, лако се одваја од пулпе.
- Укус је пријатан и сладак, понекад са благом киселошћу.
Не разликовати се у лежкостима, не може се дуго складиштити. Воће се активно користи за конзервирањеглавни састојак.
Съдържание на плодове нектарина:
- Пуно воде и влакана, што утиче на низак калоријски садржај.
- Органске киселине: јабучна, кининска, лимунска, винска.
- Минерални елементи: калијум, гвожђе, фосфор, манган, бакар, цинк, селен, магнезијум.
- Витамини, посебно плодови, богати су аскорбинском киселином и ретинолом. Садржи и: тиамин, токоферол, филокинон, каротен, ниацин.
- Антиоксидативни пектини.
- Јаме садрже: бадемово уље и амигдалин.
Корист и штета
Нектарин садржи велики број супстанци које су корисне за људе. Плодови су нискокалорични, па је воће активно укључено у различите дијете за мршављење. На 100 г нектарине отпада само око 45 кцал.
Спорни плод је одличан агенс за побољшање имунитета. Конзумирање плодова нектарина или његових деривата (сок, џем, џем итд.) Је превентивна мјера против прехладе.
Влакна дозвољавају токсине из тела. Нектарин нормализује рад варења, побољшава метаболичке процесе у телу. Његови плодови, због садржаја великих количина воде, служе као одличан тоник и освјежавајућа влага.
Воће је велики антидепресив, препоручује се да се користи током депресије, стреса, апатије. Побољшава расположење, побољшава укупне перформансе. Смањује вероватноћу бубрежних каменаца,нормализује ниво холестерола у крви, спречава развој катаракте.
Због концентрације хранљивих састојака препоручује се уношење у исхрану за децу од шест месеци.То ће бити корисно за труднице и младе мајке.
Нектарине не смеју да злоупотребљавају особе са дијабетесом и хроничне болести дигестивног система.Мирисни плод са опрезом треба да буду људи са тенденцијом алергијских реакција.
