Патлиџан није само укусно поврће, већ и складиште витамина и минерала, соли бакра, калијума.Благотворно делује на људски организам.Ово је најздравије поврће, то је основа за развој дијете за мршављење, а баштовани воле културу и узгајају је.
Сорта Блацк Принце је једна од најпродуктивнијих
Сорта са добрим квалитетом воћа
Приликом избора сорти биљака, обратите пажњу на описНеке посебне карактеристике: плодност, квалитет плода, отпорност на болести.Свака култура и разноликост има своје позитивне и негативне особине.Биљке које имају високу отпорност, које захтијевају минимално одржавање, обилато доносе плодове и непретенциозне климатске услове, више су љубитељ вртлара."Црни принц" је невероватна бобица коју узгајају узгајивачи.
Принос црног принца је висок, јагоде карактерише рано сазревање, одличан укус и изгледају помало мистериозно, захваљујући њиховом ребрастом облику.
У почетку је "црна лепота" дошла у Европу из Индије и Пакистана.Савршено је успостављен сам патлиџан у италијанским вртовима, где је узгајан као украсна биљка.Мало касније, као егзотичан човек, појавио се на краљевским столовима.Данаскултура је вољена широм света.
Принос грмова црног принца
Јестиви плодови расту до 25 цм у дужину и могу достићи до 1 кг.
Према становницима Блиског истока, конзумирање патлиџана је гаранција трајности.
Опис
"Црни принц" је оригинална сорта која даје посебан облик плода.Шарм воћа које је достигло техничку зрелост додаје тамну, богату љубичасту боју, ау биолошкој фази зрелости - љубичасто-црну.Јединствена особина црног принца је стабло црне и љубичасте.
Ово је годишња биљка намијењена за узгој под покрићем.Пречник плода је од 10 до 12 цм, а њихова танка кожа је тамно љубичаста и сјајна.Дужина плодова у облику крушке је 18-20 цм, тежина је до 200 грама.Месо има светло жуту боју и специфичан укус са благо приметном горчином.Семе је врло мало.Лако се ослободити благе горчине, ако се након сољења бобица сече на кришке, ослобађа горки сок, што увелико повећава њихову нутритивну вредност за конзумацију.
Црни принц боље купује семе сорте у специјализованим продавницама
110-150 дана пролази од појаве првих клица до жетве.Биљке расту јаке и добро цветају.Висина грма (60-80) цм, са кратким интернодијама.Гране су спуштене, имају антоцијанинску боју слабог интензитета.
Лако преноси транспорт и погодан је за дуготрајно складиштење и све врсте кувања.
Култивација
- У кутијама од тресета, они су уградили семе патлиџана на дубину од 0,5 цм и покрили филмом.Ставите на тамно и топло место (температура 28-30 степени).Добро место близу батерије.
- Након клијања чак и неколико сјеменки, кутије су изложене дневној свјетлости како би се избјегло истезање садница.
- Након 18 сати и до 7 сати, кутије са садницама су прекривене тамним филмом.
- Саднице роне држећи лишће, јер се ломљива стабљика лако оштећује.Пажљиво извуците кутију, покушавајући да не оштетите корење, јер ће такве саднице далеко заостајати у развоју.
- Тресету или хумусу додаје се садња тла како би се спријечило стварање коре на површини.
- После пресађивања, саднице се залијевају топлом водом, чинећи малу депресију у близини биљке тако да више воде доспије до корена.
- Патлидзане не воле сусједство других биљних врста, па их треба садити и узгајати одвојено од парадајза и паприке.
- Патлидзане воле топлоту, воду, светлост и добру вентилацију и не воле температурне промене.Проветрите стакленик мора бити врло опрезан.
- Препоручује се за узгој под покровом и на отвореном тлу.Они воле сунчани положај и тло богато водом.
Култивирање патлиџана Црни принц - није тешко
Берба и складиштење
Сорта Црни принц се бере само кададобија своју посебну дубоку боју, а кожа постаје сјајна.Патлиџане постижу зрелост мјесец дана након што се цвијеће појави.Жетвадешава се једном недељно. Немогуће је задржати плодове на биљкама дуго времена, јер омета развој новог воћа, или обрнуто, они који касније расту прерано ће сазрети. Ови патлиџани ће бити горки и неће бити погодни за људску исхрану. Приликом жетве одрежите патлиџане дугим репом, око 2 цм.
Да би се сачувала висока вредност воћа, одмах након жетве, паковати у пластичне кесе и ставити на тамно и хладно место, где је температура од 4 до 66 ° Ц.
Здравствене бенефиције патлиџана
- Свеже црно бобице принца садрже око 90% воде, малу количину протеина и масти и само 25 шећера.
- Важни елементи за здравље: магнезијум, калцијум, гвожђе, фосфор и калијум.
- Садржи много витамина А и Ц и витамина групе Б. (Витамин Б1 јача нервни систем. Витамин Б2 јача кожу и косу, фолна киселина благотворно утиче на стање црвених крвних зрнаца.
- 100 грама патлиџана садржи само 22 кцал.
- Патлиџан има велику количину растворљивих влакана и тако чисти тело од "лошег" холестерола, чиме се спречава ризик од атеросклерозе и болести кардиоваскуларног система.
- Побољшава метаболизам.
- Благотворно дејство на кости.
- Садржи једињења која имају способност да неутралишу слободне радикале који штите од неоплазми, повећавају укупну отпорност организма на инфекције.
- Патлидзане не треба јести сирове или незреле, збогприсуство соланина (токсична супстанца). Супстанца може изазвати озбиљно тровање, али након топлотне обраде соланин престаје да буде штетан.
- Патлиџане је тешко пробавити упркос малој количини калорија. Не препоручује се трудницама и деци. Гранична употреба се препоручује особама са обољењима јетре, бубрега и панкреаса.
- Има невероватну особину: помаже у варењу масног меса.
„Црни принц“ у менију
Оперите два - три средња патлиџана, изрежите по дужини на 3 дела, ослободите се горчине. Обришите убрусом. У посуду улијте 1,5 кашике маслиновог уља, смеђе са обе стране. У посуду отпорну на топлоту улијте 1.5 кашике маслиновог уља, ставите патлиџане, 600г нарезане кришке парадајза, 200 грама нарибаног фета сира нарибаног на рижи репе, поспите цео оригано или провансе биљке, першун, босиљак.
Еггплант Цассероле
Алтернативни слојеви. Последњи слој треба да буде од патлиџана. Покријте га нарезаним сиром цхеддар (150 г). Ставити у загрејану пећницу на 180 степени. Пржите до укусне коре. Поспите са нарезаним зеленилом.
