Вртови дуње су веома популарни. Ово дрво је одлично за уређење локалитета, његови плодови су такође изузетно корисни. Оне се примењују у различитим областима. Али да бисте добили корист, морате знати како чувати дуњу.
Предности дуње
Плод дуње је лажна јабука, сферна (јапанска сорта) или крушка. Боја - лимун или тамно жута. У зрелом стању површина је глатка и чврста. Плод је велик, достиже 15 цм у пречнику.
Вртлари активно развијају јапанску дуњу или јапански хеномелес. У таквој биљци плодови су мањи. Јапански плод има пречник од око 4 цм.
Својства пулпе:
- мирисна;
- са малим садржајем сокова;
- тврдо;
- укус - кисели, адстрингентни, слаткасти.
Примена у различитим областима
- Дуња - састојак лекова: за јачање организма, диуретик, против чира и антибактеријско дејство.
- Разноврсна пића се праве од пулпе идесерти.
- У народној медицини се користи за лечење болести респираторног тракта, дигестивног система.
- Решења су елементи разних козметичких препарата.
- Деривати се користе за прераду тканина у текстилној индустрији.
Семе дуње су сличног облика и боје сјемена јабука.Сјеме у облику изварка користи се за смањивање локалног дјеловања других лијекова и успорава њихову апсорпцију, као и експекторанс.
Правила за уклањање воћа
Период сазревања је 2-7 недеља јесени.Рок трајања дуње зависи од поштовања правила за бербу.
Препоруке за сакупљање дуња из дрвећа:
- пажљиво узимајте воће са дланом како не бисте оштетили кору и месо јаким притиском или гребањем;
- дуња се након одвајања од дрвета ставља једна по једна, на легло или у посебну посуду;
- оптимално време је пре подне, након што је роса испарила;
- активности сакупљања се обављају свакодневно са сувим временом;
- Плодове не треба одлагати са тла.
Дуња, која није сазрела, има зелену кожу.Ако је сакупљен у незрелом облику, може се подићи на "стање" без икаквих посебних проблема.То ће захтијевати испуњавање одређених увјета.
Избор дуње при куповини
Ако планирате да купите дуњу за касније складиштење, треба да се придржавате неких правила при избору плодова у продавници:
- купујте боље средином јесени,када је плод потпуно зрео;
- приликом испитивања плодова узимају у обзир стање коже, она мора бити потпуна, без замрачења, израслина и удубљења;
- зрело воће има сјајне лимунске или тамно жуте нијансе;
- воће мора бити природне величине за сорту;
- након куповине, плодови се додатно разврставају код куће.
Оптимални захтеви за складиштење
Општи захтјеви за складиштење плодова дуње:
- у складишту температура не смије прећи 4 ° Ц;
- влажност треба држати унутар 80%;
- погодно место без приступа светлости.
Датуми истека
Време складиштења дуње код куће или у стану:
- у складу са горе наведеним условима, арома и свежина ће остати до 70 дана;
- уз смањење укупне температуре на 0 ° Ц, период очувања свјежине се продужава на 130 дана;
- рок трајања са “шок” смрзавањем без губитка укуса - до 12 месеци, касније комади почињу да губе влагу и да се осуше.
Методе складиштења
Сва места где се поштују основни услови су погодна за складиштење усева: фрижидер, замрзивач или подрум.
Хладњак
Најбоље место за чување дуње код куће. Она поставља оптимални ниво климе, са тачним показатељима. За воће, потребан је посебан одељак.
Замрзивач
Овдје је очувана дуњашто је дуже могућеУ таквим условима, окус воћа се повећава.
Правила за полагање:
- воће се реже на две половине;
- уклањање пилинга и семена;
- пулпа се реже на мале комадиће;
- комади су постављени у контејнеру;
- Контејнер је упакован у филм за храну.
Исто тако, можете сачувати производ који је већ коришћен - једна половина је остала, и треба га задржати дуже.
Плодови показују добро очување током смрзавања.Уз његову помоћ не долази до кристализације течности у пулпи.
- Комади посечене дуње, са уклањањем коже и сјемена, стављају се у запечаћену врећу.
- Уклоните ваздух из врећице и чврсто затворите.
- Врећица се ставља у замрзивач на 24 сата.
- Након дневног замрзавања, комади се стављају у херметички затворену посуду.
- Контејнер је чврсто покривен фолијом за причвршћивање и поново постављен у резервоар за замрзавање на дуги рок.
У случају отапања, дуња се не може поново ставити на хладно.Губит ће се корисни предмети.
Подрум
Подрум је савршен за велике количине.Препоруке за услове у подруму:
- Општи режим температуре ваздуха - без оштрих флуктуација;
- оптималну температуру треба одржавати на 0 ° Ц;
- Влажност мора бити на истом нивоу;
- потребан је систем за провјетравање;
- просторија се обрађује кристалом кварца.
Погодно за смештајчисте кутије од дрвета.Боље је имати одвојене преграде или ћелије.Диференцијације се могу направити сами помоћу картона или сличног материјала.Сложени плодови посути сувом пиљевином.При полагању слојева између сваког нивоа поставите папир.
За време складиштења у подруму, воће мора бити повремено проверено.Када се на плоду појаве знаци труљења или мрља, одмах се уклањају.Не чувајте дуње у истој посуди са крушкама.Они наглашавају елементе који убрзавају процес оштећења.Идеални „комшија“ за воће о којем је ријеч је јабуке.
Зрело зрење
Само дуго зрели плодови су положени.За зрење се плод ставља у просторију са собном температуром.У таквим условима, производ сазрева за 12-14 дана.Зрелост је одређена бојом коже.У хладним условима, плод не сазрева.Након зрења жетве, може се припремити за чврсти стилинг.
Одржавање јапанске дуње
Посебност јапанске дуње је добра конзервација - боља од плодова класичне врсте.Може лако зимовати.Посебни услови за складиштење дуње Далекоисточних врста нису потребни, довољно је да се испуне захтјеви за класичну, дугуљасту сорту.
Складиштење семена јапанске дуње
Семе биљке је претходно осушено.Оптимална температура сушења је 50-60 ° Ц.За складиштење користите добро затворену посуду.У њој ће сушено семе без проблема лежати 12 месеци.
